RECETA DE Porcelana Fria PARA HACER FLORES: Orquidea Cymbidium

Hola queridas amigas,
aqui les quiero compartir otra receta de Porcelana fria para hacer flores modeladas en esa masa tan util y versatil. Es una receta muy sencilla y con ingredientes nada rebuscados, pero da muy buenos resultados.

Con ella he hecho la orquidea Cymbidium de la que he creado un video tutorial.


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Formula para la masa en Orquidea Cymbidium:

- 1 taza de cola blanca


-1 taza de fecula de maiz o maizena


- 1 cda de benzoato de sodio


  -1 cda de vaselina en crema


-2 cdas de aceite de bebe

-1 cda gelatina en polvo

-1cda agua tibia (disuelve la gelatina)


- 2 cdas glicerina

     Colocar todos los ingredientes en una sarten de teflon (solo para este uso), mezclar bien hasta crear una crema espesa, y llevar a fuego lento (La gelatina la disolvemos en el agua tibia justo antes de poner todo al fuego) . Remover constantemente con una paleta de madera, tratando de recoger siempre la parte de la mezcla que esta en el fondo de la sarten y que es la que se va calentando y secando mas rapidamente. Este proceso toma su tiempo, pero no debemos avivar el fuego, porque no queremos que la masa nos quede cruda, hay que dejar que vaya agarrando una temperatura elevada, poco a poco.

Apenas vemos que nuestra masa ya se hace una bola junto con la paleta de madera, y que se despega de las paredes de la sarten, retirarla del fuego. No sobre cocinarla, o te quedara demasiado dura.

Untamos nuestras manos con un poquito de crema Nivea, o tambien puedes usar la vaselina en crema, y comenzamos a amasar la masa. Esto lo suelo hacer en el meson de la cocina (limpiar muy bien antes de amasar). Al principio la masa pareciera estar cruda, se pega un poco, pero esto se debe a el agua que aun contiene.

A medida que amasamos, la pasta ira perdiendo agua, y veremos como va quedando mas suave y lisa al tacto. Dividimos la masa en 4 partes y hacemos una especie de tortilla con cada una, trata de extenderlas los mas posible, para que pierdan calor y un poco de humedad, pero sin dejar que sequen demasiado.

Cuando la masa ya esta fria, amasamos por ultima vez y hacemos una bola. Nos untamos las manos con un poquito de crema o vaselina y cubriremos la bola. Luego, con papel envoplast, cubrimos bien nuestra masa y la guardamos en un recipiente hermetico para evitar que pierda mas humedad y se nos seque. Dejarla reposar por un espacio minimo de 24 horas.

Cuando la vamos a usar por primera vez, sacarla del frasco y amasarla muy bien por ultima vez, volver a cubrir con papel envoplast y guardar en el recipiente. Ya con esto, la tendremos lista para hacer nuestras flores.


Recuerden que pueden hacer preguntas aqui mismo, yo con gusto les respondere a la brevedad posible.

3 comentarios:

  1. Hola Tryny saludos desde italia una pregunta con que puedo sustituir el benzoato de sodio ya que aca es muy dificil conseguirlo, y la gelatina en polvo la puedo sustituir por la laminada? Si es asi cuanto seria la proporcion? Muchas gracias espero tu pronta respuesta

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    1. Hola querida Evelyn, te recomiendo sinceramente adquirir el benzoato en www.lydia.es
      Este y otros ingredients que se utilizan para la preparacion de la masa los consigues alli a muy Buenos precios.
      La gelatina no es realmente tan importante ya que no es necesario ponerla. Yo la uso en mi masa pero es una receta personal. No he probado nunca usando la gelatina en hojuela, no creo que sirva igual. Pero esta gelatina seguro es facil conseguirla en italia. Acercate a una dulceria o panaderia y pregunta si te pueden vender un poco. Ellos usan este tipo de gelatina en la mayoria de los postres que elaboran.
      Un abrazo amiga

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